0
Drucken
0

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Kartoffelpuffer mit Apfelmus
514
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 kg Kartoffeln
200 g Zwiebel
200 g durchwachsener Speck
2 Eier (Größe M)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Bei Amazon kaufen3 EL Rapsöl
250 g Schmand
1 Bund Schnittlauch
250 g Apfelmus
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln schälen, waschen, gut abtrafen lassen und auf der Haushaltsreibe grob raffeln. Die Kartoffelraffel im Küchentuch gut ausdrücken. Sie müssen ganz trocken sein. Die Zwiebeln pellen und fein würfeln. Den Speck fein würfeln. Beides in einer Schüssel mit den Eiern verrühren . Den Kartoffelteig herzhaft salzen und pfeffern. Das Öl in einer großen Pfanne nach und nach erhitzen. Insgesamt 20 Puffer darin braten (pro Seite 3-4 Minuten). Den Schmand mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und unterheben. Die Speckreibekuchen mit Schnittlauchschmand und Apfelmus servieren.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

Top-Deals des Tages

Stark reduziert: Kuscheldecke 150x200 Motiv Sterne, Mikrofaser Coral-Fleece weich und flauschig, Tagesdecke grau CelinaTex Moonlight 5001000 und mehr
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
19,68 €
Läuft ab in:
Stark reduziert: Kuscheldecke mit Ärmeln 150 x 180 cm + 35 cm Fußtasche | extra-warm und kuschelig | Mikrofaser Coral-Fleece Ärmeldecke mit Brusttasche und Handyfach | CelinaTex 5000011 Calgary | grau weiß meliert und mehr
VON AMAZON
Preis: 20,95 €
18,86 €
Läuft ab in:
Willow Tree 26011 Engel der Freundschaft
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
17,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages