0
Drucken
0

Kartoffelpuffer mit Räucherlachs

Kartoffelpuffer mit Räucherlachs
55
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 45 Stück
45 g Margarine
2 fein gehackte Lauchstangen
2 EL frischer Thymianblätter
650 g geschälte, geriebene Kartoffeln
2 leicht verschlagene Eier
40 g Mehl
Pflanzenöl zum Ausbacken
150 g Räucherlachs
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Margarine in einer kleinen Pfanne zerlassen und Lauch und Thymian unter gelegentlichem Rühren 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten, bis der Lauch gar und leicht gebräunt ist. Auf die Seite stellen und abkühlen lassen.

Schritt 2/2

Nun Kartoffeln, Eier und Mehl in einer Schüssel mischen und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer ab­schmecken. Die Kartoffelmasse in ein Sieb geben und über­schüssige Flüssigkeit vorsichtig herausdrücken. Eine Pfanne ca. 5 mm hoch mit Pflanzenöl füllen und bei mittlerer Hitze erwärmen. Gehäufte Teelöffel der Kartoffelmasse in das heiße Öl geben, mit dem Löffel leicht flach drücken und 4-5 Minuten von jeder Seite goldbraun ausbacken. Die Puffer herausheben und auf Küchenpapier abtropfen. Den Vorgang wiederholen, bis die gesamte Kartoffelmasse aufgebraucht ist. Den Räucherlachs in 5 mm dünne Streifen schneiden, auf die Kartoffelpuffer verteilen und mit Lauch garniert servieren.

Top-Deals des Tages

Songmics schwarz Bürostuhl Chefsessel Bürodrehstuhl hoher sitzkomfort OBG21B
VON AMAZON
76,49 €
Läuft ab in:
Zanmini Schneidebrett Hackbrett Set (3PCS), Essbares PP-Material, Rutschfeste Schneidematte in Rot Gelb Grün
VON AMAZON
16,98 €
Läuft ab in:
Songmics metall Schirmständer mit Wasserauffangschale Haken rund Ø 19.5 x 49 cm weiß Regenschirmständer Regenschirm LUC23W
VON AMAZON
22,94 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages