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Kartoffelsalat

mit Matjes

Kartoffelsalat
632
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
6 Kartoffeln (ca. 400g)
Salatgurke (100 g)
1 Apfel (150g)
Zwiebel
1 Matjesfilet (80g)
150 g Joghurt (1,5 % Fett)
Jodsalz
Pfeffer
1 TL Honig
frische Kräuter z.B. Dill
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln gut bürsten, waschen und mit der Schale kochen, abziehen und in Scheiben schneiden. Gurke, Apfel und Zwiebel würfeln. Matjesfilet in Stücke schneiden. Alle Zutaten mischen.
Aus Joghurt, Salz, Pfeffer, Honig und gehacktem Dill eine Sauce herstellen und über den Salat geben.
Alle gut mischen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

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