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Kartoffelsalat

Kartoffelsalat
25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Portionen
1 kg Kartoffeln
3 dl trockener Weißwein
2 Schalotten
Senf
Kerbel oder gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
4 EL Essig
3 EL Öl
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln kochen, pellen und noch warm in Scheiben schneiden, den Weißwein darübergeben. Ziehen lassen und warmhalten.

2

Zur Salatsauce verrühren Sie Essig und Öl mit etwas Senf und geben feingehackte Schalotten, Petersilie oder Kerbel, Salz und Pfeffer dazu. Geben Sie die Sauce kurz vor dem Servieren unter die Kartoffeln und tragen Sie warm auf.

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