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Kartoffelsalat

mit Würstchen

Kartoffelsalat
353
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
400 g Kartoffeln
1 Apfel
100 g Salatgurke
1 kleine Zwiebel
4 EL Essig
Süßstoff
je Bund Petersilie, Dill und Schnittlauch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Öl
1 Paar Wiener Würstchen
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln kochen, peilen, in Scheiben schneIden. Apfel vierteln, Kernhaus ausschneiden, Apfel in dünne Spalten schneIden. Gurke halbieren entkernen in Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln.

2

Aus Essig, Süßstoff, gehackten Krautern,. Zwiebel, wenig Salz, Pfeffer und Öl eine Salatsauce rühren, Kartoffeln, Apfel, Gurke darin durchziehen lassen. Dazu pro Person ein heißes Wiener Würstchen.

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