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Kartoffelsalat griechische Art

Kartoffelsalat griechische Art
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25 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser in 20 Minuten garen, abgießen und ausdämpfen lassen.
Schritt 2/7
Gurke waschen, längs halbieren, Kerne herausschaben und in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden.
Schritt 3/7
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 4/7
Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden.
Schritt 5/7
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und den Gemüsefond darüber gießen.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 6/7
Für die Salatsauce Senf, Essig und Öl vermischen. Knoblauch schälen und dazupressen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mischen, die Salatsauce zugeben, durchmischen und 30 Minuten ziehen lassen. Feta in Würfel schneiden und mit den Peperoni unter den Salat mischen.
Schritt 7/7
Salatblätter waschen, trocken schütteln und auf vier Teller verteilen. Salat darauf anrichten und mit Weißbrot servieren.

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