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Kartoffelsalat mit Ei

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kartoffelsalat mit Ei
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
400 g
Kartoffeln festkochend
2
1
50 g
1 EL
1 EL
Dill gehackt
1 EL
100 ml
2 EL
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Kartoffeln waschen und mit der Schale ca. 30 Min. gar dämpfen. Dann schälen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/5
Eier hart kochen. Abschrecken, schälen und hacken.
Schritt 3/5
Schalotte schälen und fein würfeln.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 4/5
Radieschen waschen, putzen und hacken.
Schritt 5/5
Gemüsebrühe aufkochen und Schalotten zugeben. Vom Feuer nehmen und über die Kartoffelscheiben gießen. Radieschen, Kräuter, Mayonnaise und Essig untermengen. Zum Schluss Öl und Eier unterheben

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