0

Kartoffelsalat mit Gemüse

Kartoffelsalat mit Gemüse
0
Drucken
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g rotschalige Kartoffeln
300 g violette Trüffelkartoffel
1 Stange Lauch
100 g Champignons
1 säuerlicher Apfel
2 EL Zitronensaft
100 g Kichererbsen (Dose)
Hier kaufen!2 EL Rosinen
2 Thymianzweige
5 EL Sherryessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Hier kaufen!Tabasco
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
4 EL saure Sahne
4 Blätter Rotkohl
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Kartoffeln waschen und mit der Schale ca. 25 Min in Salzwasser gar kochen, abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Lauch waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Rosinen in lauwarmem Wasser einweichen. Champignons putzen und klein schneiden. Apfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen, klein schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Kartoffeln mundgerecht klein schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen.
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 3/3
Thymian waschen und hacken. Essig, Sherry, Salz, Pfeffer und 2-3 Tropfen Tabasco mit dem Olivenöl und saurer Sahne zu einer Salatsauce verrühren. Alle Zutaten mischen. Im Kühlschrank etwas ziehen lassen. Nach Belieben in einem Rotkohlblatt auf Teller anrichten und servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Eismaschine Emma 1,5 L von Springlane Kitchen
VON AMAZON
177,00 €
Läuft ab in:
VADIV Digital Wecker
VON AMAZON
14,39 €
Läuft ab in:
Set mit Ölfarben von Zenacolor - Tuben je 12 ml – Besonders hochwertige Farben - Einzigartige und unterschiedliche Farben – Ideal für Anfänger und Profis – Reich an Farbpigmenten – Perfekt zum Bemalen von Leinwänden, Ton, Tapeten oder dekorativen Fenstern…!
VON AMAZON
11,36 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages