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Kartoffelsalat mit Löwenzahn

Kartoffelsalat mit Löwenzahn
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Kartoffeln , gekocht und in Scheiben geschnitten
Hier kaufen!Weißweinessig
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
Salz
Pfeffer
2 Zwiebeln , sehr fein gehackt
5 Knoblauchzehen , zerdrückt
1 saurer Apfel , in kleinen Würfeln
1 Bund Petersilie , gehackt
1 Bund Kerbel , gehackt
250 g Löwenzahn , in feinen Streifen
100 g Schinkenspeck , in Würfeln
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln mit Weißweinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer, Zwiebeln und dem Knoblauch mischen.

2

Den Apfel mit der Petersilie, dem Kerbel und dem Löwenzahn unter den Kartoffelsalat mischen.

3

Den Speck in der Pfanne knusprig braten und zum Salat geben.

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