Kartoffelsalat mit Räucherlachs

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Kartoffelsalat mit Räucherlachs
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
9,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
258
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien258 kcal(12 %)
Protein16 g(16 %)
Fett16 g(14 %)
Kohlenhydrate13 g(9 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2 g(7 %)
Automatic
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D3 μg(15 %)
Vitamin E2,8 mg(23 %)
Vitamin K29,3 μg(49 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin7 mg(58 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure67 μg(22 %)
Pantothensäure1,1 mg(18 %)
Biotin9,9 μg(22 %)
Vitamin B₁₂3,4 μg(113 %)
Vitamin C22 mg(23 %)
Kalium627 mg(16 %)
Calcium67 mg(7 %)
Magnesium35 mg(12 %)
Eisen1,5 mg(10 %)
Jod15 μg(8 %)
Zink0,9 mg(11 %)
gesättigte Fettsäuren6,9 g
Harnsäure35 mg
Cholesterin184 mg
Zucker gesamt4 g

Zutaten

für
4
Zutaten
150 g
1
2
große gekochte Kartoffeln
2
hartgekochte Eier
½ Bund
100 ml
weißer Pfeffer aus der Mühle
Für die Garnitur
4 EL
½
rote Zwiebel fein gehackt
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Lachs und geschälte Gurke in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln pellen und klein würfeln. Die Eier schälen und klein hacken. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Lachs, Gurke, Kartoffeln, Eier, Schnittlauch und Creme fraiche in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Lachs-Kartoffel-Salat in kleinen Glasschälchen anrichten. Mit fein gehackten Zwiebeln und Forellenkaviar garniert servieren.