0

Kartoffelsalat mit Würstchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kartoffelsalat mit Würstchen

Kartoffelsalat mit Würstchen - Leichte Variante des beliebten Klassikers.

0
Drucken
376
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
festkochende Kartoffeln
1 Bund
1 Bund
Petersilie (20 g)
5
1
kleiner Apfel (125 g)
1
Bio-Zitrone (Saft und Schale)
2 EL
4 EL
1 EL
weißer Balsamessig
1 TL
Senf (7 g)
2 TL
Honig (10 g)
1
rote Zwiebel
½ TL
8
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Kartoffeln in kochendem Wasser 20–25 Minuten garen. Anschließend abschrecken, pellen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 2/5
Für den Sud die Zwiebeln häuten und in Ringe schneiden. Die Brühe mit Essig, Wein, Senf, Pfeffer, Wacholder, Lorbeer, Zucker und Zwiebeln zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Die Würstchen einlegen und ca. 8 Minuten garziehen lassen.
Schritt 3/5

Inzwischen Frühlingszwiebeln putzen, waschen und klein schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Gurken klein würfeln. Apfel schälen, halbieren, entkernen und würfeln. Für das Dressing Zitronensaft und -schale mit Öl, Brühe, Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer verquirlen.

Schritt 4/5

Kartoffeln in Scheiben schneiden. Salatzutaten mit dem Dressing mischen und 1 Stunde ziehen lassen.

Schritt 5/5

Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Wasser mit Zwiebeln und Pfefferkörnern erhitzen. Würstchen in heißem Wasser 5 Minuten erwär- men (nicht kochen) und weitere 5 Minuten ziehen lassen. Kartoffelsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Würstchen servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Orthex Clipbox Smart Store Classic 14, transparent 3589070
VON AMAZON
10,92 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: CarFashion 258282 PUR|DualClean – Fussmatte | Türmatte | Fußabtreter | Schmutzfangmatte | Sauberlaufmatte | Eingangsmatte | für Innen und Aussen | Anthrazit-Metallic Oberfläche | Scraper-Noppen mit Textilbelag | Größe ca. 59 x 39 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
16,68 €
Läuft ab in:
20% Rabatt auf Neuerscheinungen von AmazonBasics
VON AMAZON
Preis: 16,99 €
13,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages