0

Kartoffelsuppe mit Erbsen und Schweinebauch

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kartoffelsuppe mit Erbsen und Schweinebauch
0
Drucken
2 h
Zubereitung
4 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
gelbe Erbsen getrocknet und geschält
500 g
magerer Schweinebauch mild gepökelt
1
2
1 EL
1 TL
1
250 g
Kartoffeln (fest kochend)
250 g
weiße Rübe (z. B. Teltower Rübchen oder Herbstrübe)
1 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Getrocknete Erbsen in einem Sieb abbrausen, in einer Schüssel mit reichlich kaltem Wasser bedecken. 2 Stunden einweichen.
Schritt 2/5
Inzwischen Schweinebauch waschen und trocken tupfen. Mit 1,5 l Wasser in einen großen Topf geben, aufkochen. Entstehenden Schaum abschöpfen. Lorbeerblatt, Nelken, Piment und Thymian zum Fleisch geben und alles zugedeckt etwa 1 Stunde simmern lassen.
Schritt 3/5
Zwiebel abziehen und würfeln. Eingeweichte Erbsen in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen. Beides in die Fleischbrühe geben. Zugedeckt bei kleiner Hitze zunächst 20 Min. mitgaren lassen.
Schritt 4/5
Kartoffeln und Rüben schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden. In die Suppe geben. Zusammen noch etwa 20-30 Min. fertig garen bis die Erbsen weich sind und leicht zerfallen. Falls nötig, noch etwas Wasser zugießen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 5/5
Schweinebauch herausnehmen, das Fleisch in Scheiben oder Würfel schneiden, wieder in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Songmics Kleiderschrank Garderobenschrank Mit 2 Kleiderstange Regalsystem 178 x 143 x 36 cm Weiß LPC30W
VON AMAZON
35,69 €
Läuft ab in:
Leifheit Teppichkehrer Rotaro S türkis, Teppichkehrer ohne Strom und Kabel, stufenlos höhenverstellbar, Teppichreinigung mit drei Kehrbürsten
VON AMAZON
Preis: 69,99 €
42,73 €
Läuft ab in:
Leifheit Standtrockner Pegasus 200 Solid Comfort mit 20m Trockenlänge, Flügelwäschetrockner für lange Wäschestücke, Wäscheständer mit Bügelstangen
VON AMAZON
Preis: 59,99 €
37,34 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages