Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Kartoffelsuppe mit Porree, Speck und Lachs

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Kartoffelsuppe mit Porree, Speck und Lachs
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
vorwiegend festkochende Kartoffeln
1
2 EL
1 Prise
2 EL
2 Stangen
Lauch sehr dünn
50 g
durchwachsener Speck
1
500 ml
4 EL
80 g
Petersilie zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kartoffeln schälen und in 1-2 cm große Würfel schneiden. Schalotte schälen und fein würfeln. Beides in Öl andünsten, salzen, pfeffern und mit Gemüsefond ablöschen. Kaffirlimettenblatt, Muskat und Zitronensaft zugeben.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/3

Kartoffeln im Fond gut bissfest garen. Inzwischen Speck sehr fein würfeln und in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten, dann beiseite stellen. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit in die Suppe geben und mitgaren.

Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 3/3

Räucherlachs in Streifen schneiden. Suppe abschmecken und in Schalen füllen. In jede Schale ein paar Kleckse Crème fraiche sowie einige Streifen Räucherlachs geben. Mit Speck und Petersilie bestreuen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Iris 103424 Aufbewahrungsboxen 'New Top Box' 5 L, Plastik, Klar, 19,7 x 28,5 x 14.4 cm
VON AMAZON
Preis: 56,90 €
46,09 €
Läuft ab in:
Iris 103424 Aufbewahrungsboxen 'New Top Box' 5 L, Plastik, Klar, 19,7 x 28,5 x 14.4 cm
VON AMAZON
Preis: 57,90 €
46,90 €
Läuft ab in:
Deik Profi Messerblock Messer Set, 16-tlg, Edelstahl Kochmesser Set mit Holzblock, Schwarz
VON AMAZON
42,39 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages