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Kartoffelsuppe mit Speck

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Kartoffelsuppe mit Speck
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
Kalorien:
517
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
8 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien517 kcal(25 %)
Protein23,53 g(24 %)
Fett23,84 g(21 %)
Kohlenhydrate56,21 g(37 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe10,05 g(34 %)
Vitamin A932,81 mg(116.601 %)
Vitamin D0,19 μg(1 %)
Vitamin E1,64 mg(14 %)
Vitamin B₁0,24 mg(24 %)
Vitamin B₂0,16 mg(15 %)
Niacin2,85 mg(24 %)
Vitamin B₆0,44 mg(37 %)
Folsäure112,26 μg(37 %)
Pantothensäure0,72 mg(12 %)
Biotin3,45 μg(8 %)
Vitamin B₁₂0,06 μg(2 %)
Vitamin C62,37 mg(66 %)
Kalium1.191,47 mg(30 %)
Calcium156,59 mg(16 %)
Magnesium68,32 mg(23 %)
Eisen3,55 mg(24 %)
Jod6,57 μg(3 %)
Zink1,1 mg(16 %)
gesättigte Fettsäuren12,02 g
Cholesterin72,97 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
0
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
500 g
mehligkochende Kartoffeln
1 Stange
2
2
½
100 g
2
1 EL
1 ½ l
2
1
5
¼ TL
l
1 Bund
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kartoffeln schälen, Gemüse putzen und alles in grobe Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und mit dem Speck klein schneiden.

Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/3

In einem großen Topf das Schmalz erhitzen, Speck und Zwiebeln anbraten, Kartoffeln und Gemüse zufügen und die Fleischbrühe angießen. Gewürze zufügen und zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3/3

Lorbeerblatt entfernen und alles im Topf pürieren. Mit Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trockentupfen, klein schneiden und über jede Portion streuen.

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