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Kartoffelsuppe mit Wienern

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kartoffelsuppe mit Wienern
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25 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kartoffeln und Sellerie schälen und würfeln. Karotten und Petersilienwurzel putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, in Streifen schneiden. Zwiebeln im Öl glasig braten. Kartoffeln und Gemüse zufügen und unter Rühren 10 Minuten andünsten. Gewürze zufügen. Brühe angießen und bei schwacher Hitze 45 Minuten kochen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/2

Etwas Gemüse für die Einlage abschöpfen. Suppe pürieren und mit der Einlage verrühren. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Würstchen in Stücke schneiden und in der Suppe heiß werden lassen. In einer vorgewärmten Suppenschüssel servieren und mit Petersilie garnieren.

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