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Kartoffelsuppe mit Wienern

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Kartoffelsuppe mit Wienern
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 1 h 25 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
700 g
mehlig kochende Kartoffeln
½ Knolle
2
1
1
1 EL
4
2 EL
gehackte Petersilie
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Zutaten online bestellen

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kartoffeln und Sellerie schälen und würfeln. Karotten und Petersilienwurzel putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, in Streifen schneiden. Zwiebeln im Öl glasig braten. Kartoffeln und Gemüse zufügen und unter Rühren 10 Minuten andünsten. Gewürze zufügen. Brühe angießen und bei schwacher Hitze 45 Minuten kochen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/2

Etwas Gemüse für die Einlage abschöpfen. Suppe pürieren und mit der Einlage verrühren. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Würstchen in Stücke schneiden und in der Suppe heiß werden lassen. In einer vorgewärmten Suppenschüssel servieren und mit Petersilie garnieren.

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