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Kartoffelsuppe mit Würstchen

Kartoffelsuppe mit Würstchen
452
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g festkochende Kartoffeln
400 g Knollensellerie
1 Zwiebel
1 EL Margarine
1 l Gemüsebrühe
4 Frankfurter Würstchen
3 EL süße Sahne
Jetzt kaufen!Jodsalz, Cayennepfeffer
knapp 1/2 Bund Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln und Sellerie waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, fein hacken und in einem Topf im heißen Fett glasig braten. Kartoffeln und Sellerie zugeben und kurz mitschmoren.

Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Wie Sie Knollensellerie gekonnt sehr fein würfeln
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Brühe zugießen, Suppe aufkochen und zugedeckt etwa 15 Minuten kochen lassen, bis Kartoffeln und Sellerie weich sind. 

3

Würstchen in Stücke schneiden und in der Suppe heiß werden lassen. Sahne unterrühren, Suppe mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Petersilie hacken und auf die Suppe streuen.

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