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Kartoffelsuppe mit Würstchen

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Kartoffelsuppe mit Würstchen
555
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h 15 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett29,58 g
gesättigte Fettsäuren11,02 g
Eiweiß / Protein23,27 g
Ballaststoffe7,7 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien555
Kohlenhydrate/g52,56
Cholesterin/mg62,78
Vitamin A/mg721,92
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,23
Vitamin B₁/mg0,21
Vitamin B₂/mg0,08
Niacin/mg2,46
Vitamin B₆/mg0,37
Folsäure/μg73,85
Pantothensäure/mg0,29
Biotin/μg1,66
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg48
Kalium/mg1.404,59
Kalzium/mg83,18
Magnesium/mg49,23
Eisen/mg3,43
Jod/μg0,75
Zink/mg0,66
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
700 g
mehlig kochende Kartoffeln
½ Knolle
2
1
1 Stange
1
100 g
1 EL
1
½ TL
4
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kartoffeln und Sellerie schälen und würfeln. Karotten und Petrsilienwurzel putzen und in Scheiben schneiden. Lauch gut waschen, in Ringe schneiden. Zwiebel schälen, in Streifen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/3

Speck fein würfeln und mit den Zwiebeln im Öl glasig braten. Kartoffeln und Gemüse zufügen und unter Rühren 10 Minuten andünsten. Gewürze zufügen. Wasser angießen und bei schwacher Hitze 45 Minuten kochen lassen.

Schritt 3/3

Einen Teil der Suppe pürieren und mit dem Rest verrühren. Würstchen in Stücke schneiden und in der Suppe heiß werden lassen. Mit Petersilie und Schnittlauch garnieren.

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