0
Drucken
0

Kartoffelsuppe Parmentier

mit Porree

Kartoffelsuppe Parmentier
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Porree gründlich waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Karotten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Staudensellerie waschen und in Scheiben schneiden. Die Petersilienwurzel putzen, waschen und grob zerkleinern.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Das Gemüse mit dem Salz und dem Pfeffer in dem Wasser zugedeckt etwa 30 Minuten kochen lassen. Das Gemüse dann in ein Sieb schütten und die Kochflüssigkeit in einem Topf aufbewahren. Das Gemüse durch das Sieb streichen oder im Mixer pürieren und wieder in die Brühe geben.

3

Das Öl und die Sahne in die Suppe rühren und alles noch einmal erhitzen. Den Schnittlauch hacken. Die Suppe anrichten und mit dem Schnittlauch bestreuen.

Zusätzlicher Tipp

Dazu frisches Baguette servieren.

Top-Deals des Tages

efluky Seitenbürsten Staubsauger-Zubehör-Sets Mit Schraube für iRobot Roomba Serie 500 600 700 800 900 - 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 600 605 610 615 616 620 621 625 630 631 632 639 650 651 660 670 680 681 700 720 750 760 765 770 772 772e 774 775 776 776 776p 780 782 782e 785 786 786p 800 850 860 865 866 870 871 875 876 880 886 890 - eine Reihe von 12
VON AMAZON
6,60 €
Läuft ab in:
be fancy! 2 Premium Handtuchhalter - selbstklebend - Handtuchhaken, Geschirrtuchhalter - ohne Bohren, 7,5 cm x 5 cm x 2 cm im Set
VON AMAZON
10,15 €
Läuft ab in:
PROCAVE wasserundurchlässige Matratzenauflage | Matratzenschoner wasserdicht
VON AMAZON
24,60 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages