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Kartoffeltortilla

Kartoffeltortilla
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
500 g Kartoffeln
Kräutersalz oder Vollmeersalz
Bei Amazon kaufen4 EL Rapsöl
gehackte Petersilie
4 Eier verquirlt mit etwas Wasser
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln bürsten (möglichst mit der Schale verwenden) ln eine Scheiben schneiden und salzen. In einer Pfanne mit Deckel das Öl erhitzen, Kartoffelscheiben hineingeben, Deckel darauf und bei niedriger Hitze garen (30-40 Minuten). Petersilie unter die Eier geben, pfeffern. Die Masse auf die gegarten Kartoffelscheiben gießen und stocken lassen.

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