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Käse-Bohnen-Salat mit Zwiebeln und Makrele

Käse-Bohnen-Salat mit Zwiebeln und Makrele
30 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g Wachsbohne
350 g grüne Bohnen
Salz
200 g Gouda
2 rote Zwiebeln
300 g geräucherte Makrelenfilet ohne Haut
Bei Amazon kaufen4 EL Rapsöl
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
Pfeffer aus der Mühle
Dillspitzen zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Die Bohnen waschen und putzen und in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Nach Bedarf kleiner schneiden. Den Käse entrinden und in 5 cm lange Stifte schneiden. Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in schmale Scheiben schneiden. Den Fisch mit einer Gabel zerpflücken.
2
Das Öl mit dem Essig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben, mit der Vinaigrette vorsichtig mischen, auf Teller anrichten und mit Dillspitzen garniert servieren.

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