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Zutaten
für
4
Käse-Broccoli-Quiche
25 min, fertig in 1 h 10 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 fertiger Mürbeteig aus dem Kühlregal
- 500 g Brokkoli in Röschen geschnitten
- 8 große Eier verschlagen
- 200 g Gruyère-Käse grob geraspelt
- 300 g Hülsenfrüchte zum Blindbacken
- Backpapier
Zubereitung
1.
Den Backofen auf 200° C vorheizen.
2.
Eine eingefettete Springform von 24 cm Durchmesser mit dem Teig auskleiden, mit einem runden Stück Backpapier (24 cm Durchmesser) belegen, die Hülsenfrüchte darauf verteilen und im heißen Backofen in 5-10 Minuten blindbacken. Dann aus dem Ofen nehmen, die Hülsenfrüchte und das Backpapier entfernen und beiseite stellen.
3.
Die Brokkoliröschen in reichlich kochendem Wasser 1-2 Minuten blanchieren, dann gut abtropfen lassen. Die Brokkoliröschen auf dem Mürbteig verteilen, mit dem Käse bestreuen und mit den verschlagenen Eiern begießen. Die Form in den heißen Backofen schieben und in 30-35 Minuten goldbraun backen. 10 Minuten ruhen lassen, dann warm servieren.
Ausgabe 02/24