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Käsekuchen mit Aprikosen

Käsekuchen mit Aprikosen
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507
kcal
Brennwert
2 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück
Für den Teig
300 g Mehl
200 g Butter
1 Ei
1 TL Salz
2 EL Zucker
Für den Belag
1 große Dose Aprikosen
600 g Quark
3 Eier
150 g Zucker
Zitronen
Jetzt kaufen!4 EL Speisestärke
Für die Streusel
175 g Mehl
100 g flüssige Butter
100 g Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Mehl, Butter, Zucker, Salz und Ei zu einem Mürbeteig verkneten. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Backofen auf 200° vorheizen. Eine Pieform (35 cm Durchmesser) fetten und mit dem Teig auslegen, dabei einen Rand formen.

Schritt 2/4

Mit einer Gabel einstechen und 15 Min vorbacken. Aprikosen abtropfen lassen. Quark mit Eiern, Zucker, Zitronenschale und Speisestärke verrühren. Die Aprikosenhälften mit der Wölbung nach unten auf den Teigboden legen.

Schritt 3/4

Quarkmasse darübergeben und verstreichen. Für die Streusel das Mehl in eine Schüssel sieben, flüssige Butter und Zucker zugeben und mit Gabeln oder Händeln zu Streuseln verarbeiten.

Schritt 4/4

Auf den Aprikosenkuchen geben und im heißen Backofen auf der mittleren Schiene 35-40 Min. backen.

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