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Käsesoße

Käsesoße
10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 700 ml
30 g Margarine
35 g Weizenmehl
500 ml Fleischbrühe
150 g Gouda
Salz
Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Margarine zerlassen und das Weizenmehl unter Rühren so lange darin erhitzen, bis es hellgelb ist.

Schritt 2/4

Die Fleischbrühe hinzugießen und mit einem Schneebesen gut durchschlagen. Dabei darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.

Schritt 3/4

Den Gouda reiben, unterrühren und die Soße zum Kochen bringen.
Etwa 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 4/4

Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

Zusätzlicher Tipp

Rezeptidee: Die Käsesauce passt beispielsweise sehr gut zu pikantem Spinat mit Pinienkernen und Rosinen und gegrilltem Schnitzel.

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