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Kasnockn

Kasnockn
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15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Aus Mehl, Wasser, Ei und Salz einen festen Teig herstellen, dann durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser drücken. Einige Minuten kochen lassen, die Nockn mit dem Schaumlöffel rausnehmen und kalt abschrecken. In einer Eisenpfanne Butter heiß, aber nicht braun werden lassen. Die Nockn dazugeben und würzen. Wenn alles schön heiß ist, nach etwa 5 Minuten, den Käse untermengen und schmelzen lassen. Mit viel Schnittlauch bestreut auftragen Dazu schmeckt am besten frische unpasteurisierte Milch!

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