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Kasseler

(Grundrezept)

Kasseler
15 min
Zubereitung
1 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 kg
1 kg Kassler
4 Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
1 Zwiebel
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Zubereitungsschritte

1

Kassler im Topf in sehr wenig Wasser mehr dünsten als kochen, bis sich das Fleisch leicht vom Knochen lösen läßt. Das dauert etwa 45 Minuten.

 

Zusätzlicher Tipp

Passende Beilage: Kohlgemüse wie z. B. Grün- oder Braunkohl.

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