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Kasseler

mit frischer Ananas

Kasseler
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35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4 gut fingerdicke Scheiben Lummer- Kasseler
8 Scheiben frische Ananas
1 Päckchen gemischte TK- Kräuter
Butter
1 Beutel grob geriebener Käse
Salz
Pfeffer
weitere Gewürze nach Geschmack
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Das Kasseler mit einem spitzen scharfen Messer vom Knochen befreien. Butter erhitzen und das Fleisch darin aufbeiden Seiten schön braun braten. Anschließend warmsteIlen.

Schritt 2/3

Die Ananasscheiben im Bratfett wenden und kurz anbraten. Herausnehmen. Nun das Kasseler zurück in die Pfanne legen, würzen und auf jede Scheibe etwas Kräuter und Käse streuen. Jeweils zwei Scheiben Ananas darauflegen und mit Kräutern und zum Schluß mit einer Schicht Käse bedecken.

Schritt 3/3

Einen Deckel auflegen und bei geringer Hitze backen, bis der Käse schmilzt. Auf Teller verteilen und mit dem Bratenfond, einer köstlichen Mischung aus Butter, Ananassaft und Käse, beträufeln. Dazu schmeckt Kartoffelbrei, vermischt mit viel Butter und dem restlichen Käse.

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