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Kasseler Koteletts auf Currylinsen

Kasseler Koteletts auf Currylinsen
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25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 mittelgroße Zwiebel
2 Boskop-Äpfel
25 g Butterschmalz
2 EL Currypulver
2 EL trockener Weißwein
450 g Linsen (aus der Dose)
Salz
Pfeffer
Zucker
4 Kasseler Koteletts
25 g Butterschmalz
Apfelscheibe
Feldsalat
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Zwiebel abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Das Butterschmalz zerlassen. Die Zwiebelscheiben darin andünsten, die Äpfel hinzufügen, mitdünsten lassen, mit Currypulver bestäuben, durchdünsten lassen.

Schritt 2/4

Den Weißwein unterrühren, Linsen gut abtropfen lassen, zu den Äpfeln geben, miterhitzen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Schritt 3/4

Die Koteletts abspülen, trockentupfen. Butterschmalz erhitzen, die Koteletts darin von jeder Seite etwa 5 Minuten braten lassen.

Schritt 4/4

Das Linsengemüse anrichten, die Koteletts darauf geben, mit Apfelscheiben und Feldsalat garnieren.

Zusätzlicher Tipp

Garzeit für die Linsen: 10-15 Minuten.

Bratzeit für das Fleisch: jede Seite etwa 5 Minuten.

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