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Kasseler mit Kürbis-Chutney

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Kasseler mit Kürbis-Chutney
374
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
2 h
Zubereitung
Nährwerte
Fett12,1 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein37,3 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien374
1 Portion enthält
Brennwert374
Eiweiß/Protein/g37,3
Fett/g12,1
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g28
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
Für den Chutney
400 g
2
große Zwiebeln
2
2 EL
1 Msp.
8
2 TL
2 EL
125 ml
120 g
Außerdem
1 kg
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kürbis würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Öl in einem topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Kürbis darin etwa 10 Minuten dünsten, dabei ab und zu umrühren.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Chili, Nelken, Senfkörner, Rosinen, Essig und Gelierzucker zugeben und alles 30 Minuten köcheln lassen. Die letzten 10-15 Minuten offen köcheln, bis ein stückiges sämiges Chutney entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auskühlen lassen.

Schritt 3/3

Kasseler in einen Bräter geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) etwa 1 Stunde garen. Kasseler in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Chutney servieren.

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