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Kassler mit Ananas

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Kassler mit Ananas
195
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h 10 min
Zubereitung
Warum gesund
Nährwerte

IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen dürfen dieses Logo tragen. Weitere Informationen gibt es hier.

1 Portion enthält
Brennwert195
Eiweiß/Protein/g11,9
Fett/g4,8
gesättigte Fettsäuren/g1,13
Kohlenhydrate/g21,6
Ballaststoffe/g5,56

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4 Scheiben
Kassler (je 150 g)
1
2 EL
200 ml
200 g
1
rote Paprika
1 Stange
2 EL
Haselnüsse gehobelt
6
Wacholderbeeren zerdrückt
Jodsalz mit Fluorid
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Ananas schälen, vierteln, harten Strunk heraus schneiden und in Würfel schneiden.
Schritt 2/4
Paprika waschen, halbieren, Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3/4
Lauch gut waschen, putzen und in schräge Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 4/4
Kassler in eine feuerfeste Form einlegen und nacheinander folgende Zutaten einschichten: abgetropftes Sauerkraut, Wacholder, Lauch, Ananasstücke und Paprika. Dann Brühe angießen und Sauerrahm auf den Paprika verteilen. Gehobelte Haselnüsse darüber streuen und ca. 45 Min. im vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze auf unterer Schiene backen. Vor dem Servieren je nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.

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