Kassler mit Ananas

Name: Kassler mit Ananas
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kassler (4 Scheibe); 1 Ananas; 2 EL saure Sahne; 200 ml Gemüsebrühe; 200 g Sauerkraut; 1 rote Paprikaschote; 1 Stange Lauch; 2 EL Haselnüsse (gehobelt); 6 Wacholderbeeren (zerdrückt); Jodsalz (mit Fluorid); Pfeffer (aus der Mühle)

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Speichern

Health Score:

9,3 / 10

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

1 h 10 min

Zubereitung

Kalorien:

195

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Gesund, weil

Nährwerte

IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen dürfen dieses Logo tragen. Weitere Informationen gibt es hier.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	403 kcal	(19 %)	mehr
Protein	38 g	(39 %)	mehr
Fett	11 g	(9 %)	mehr
Kohlenhydrate	36 g	(24 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	7,5 g	(25 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Brennwert	195 kcal	(9 %)	mehr
Protein	11,9 g	(12 %)	mehr
Fett	4,8 g	(4 %)	mehr
Kohlenhydrate	21,6 g	(14 %)	mehr
Ballaststoffe	5,56 g	(19 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,13 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 600 g
Kassler (4 Scheibe); 1
Ananas; 2 EL
saure Sahne; 200 ml
Gemüsebrühe; 200 g
Sauerkraut; 1
rote Paprikaschote; 1 Stange
Lauch; 2 EL
Haselnüsse gehobelt; 6
Wacholderbeeren zerdrückt; Jodsalz mit Fluorid; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Sauerkraut saure Sahne Haselnuss Ananas Paprikaschote Wacholderbeere

Einkaufsliste drucken

Zubereitungstipps

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen

Zubereitungsschritte

Ananas schälen, vierteln, harten Strunk heraus schneiden und in Würfel schneiden.

Paprika waschen, halbieren, Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Lauch gut waschen, putzen und in schräge Scheiben schneiden.

Kassler in eine feuerfeste Form einlegen und nacheinander folgende Zutaten einschichten: abgetropftes Sauerkraut, Wacholder, Lauch, Ananasstücke und Paprika. Dann Brühe angießen und Sauerrahm auf den Paprika verteilen. Gehobelte Haselnüsse darüber streuen und ca. 45 Min. im vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze auf unterer Schiene backen. Vor dem Servieren je nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.