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Kassler und Kürbisgemüse mit Ingwer

Kassler und Kürbisgemüse mit Ingwer
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30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
Kürbisfruchtfleisch Muskatkürbis
2 EL
1 TL
frisch geriebener IngwerHier kaufen!
1
1 TL
150 ml
Pfeffer aus der Mühle
½
Zitrone Saft
4
Kassler-Koteletts á ca. 200 g
2 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Kürbis würfeln und in heißer Butter anschwitzen. Ingwer und gehackten Knoblauch zugeben und mit der Brühe ablöschen. Honig untermengen und zugedeckt 15-20 Minuten schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 2/2
Den Kassler in nicht zu heißem Öl von beiden Seiten je ca. 3-4 Minuten braten. Salzen, Pfeffern und mit dem Kürbis-Ingwer-Gemüse auf Tellern anrichten. Mit Schnittlauch betreut servieren.

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