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Kastanien-Kirsch-Torte

Kastanien-Kirsch-Torte
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30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück
500 g Esskastanie
6 Eigelbe
3 EL Honig
6 Eiweiß
Butter
1 kg eingemachte Kirschen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Kastanien kreuzweise einschneiden und in Wasser weichkochen. Kastanien aus der Schale nehmen und pürieren. Püree mit Eigelb und dem Honig gut verrühren. Eischnee unterziehen. Hälfte der Masse in eine eingefettete, mit Mehl bestäubte Springform füllen. Die eingemachten, abgetropften Kirschen dicht darauf verteilen. Restliche Kastanienmasse drauffüllen und glattstreichen. Bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen. Erkaltet mit einer Mischung aus Honig und Zitronensaft bepinseln.

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