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Kasten-Apfelkuchen

Kasten-Apfelkuchen
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1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Kastenform von ca. 1 l Inhalt
150 Butter
2 Eier
150 g Zucker
180 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Jetzt hier kaufen!½ TL Zimt
2 Äpfel
1 EL Aprikosenkonfitüre
1 cl Calvados
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Butter in einer kleinen Kasserolle schmelzen, dann etwas abkühlen lassen. Eier, Zucker, Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Zimt mit der Butter in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät gut verrühren.
Schritt 2/5
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden und in den Teig einrühren.
Apfel in Spalten schneiden
Schritt 3/5
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 1 Std. backen.
Schritt 4/5
Zwischenzeitlich die Aprikosenmarmelade mit 1 EL Wasser erwärmen und den Calvados unterrühren.
Schritt 5/5
Den fertigen Kuchen aus den Backofen nehmen, die Marmeladenmischung auf dem Kuchen verteilen, einige Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen und auf Kuchengitter auskühlen lassen.

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