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Kastenkuchen mit Äpfeln und Himbeeren

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(1 Bewertung)
Kastenkuchen mit Äpfeln und Himbeeren
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h 30 min
Fertig
0
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Brotbackform ca. 30 x 12 cm
250 g
weiche Butter
80 g
1 Packung
5
400 g
50 g
100 g
1 Packung
100 g
2
300 g
Himbeeren TK, nicht auftauen
30 g
Butter für die Form
Semmelbrösel für die Form
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 2/3

Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillinzucker und den Eiern schaumig rühren. Das Mehl, mit dem Dinkelmehl sowie der Speisestärlke und dem Backpulver mischen. Abwechselnd mit dem Sauerrahm unterrühren. Die Äpfel waschen, schälen und das Kernhaus entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die tiefgefrorenen Himbeeren sowie die Apfelstücke in 30 g Mehl wälzen, Den Teig halbieren und die Himbeeren unter die eine Hälfte und die Apfelstücke unter die andere Hälfte mengen.

Schritt 3/3

Die Backform fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Himbeerteig einfüllen und den Apfelteig darauf füllen. Im vorgeheizten Backofen ca. 70 Minuten backen. Dann vorsichtig stürzen und auskühlen lassen.

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