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Katalanischer Endiviensalat

Katalanischer Endiviensalat
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Staude Endivie
1 Knoblauchzehe
Salz
2 EL Weinessig
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
1 eingelegte Peperoni
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL geriebene Mandeln
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Zubereitungsschritte

1

Den Endiviensalat putzen und in feine Streifen schneiden. Diese kurz abbrausen und gut abtropfen lassen.


2

Für die Sauce die Knoblauchzehe mit Salz zerdrücken.
Dann mit Essig, Öl, der zerkleinerten Peperom und den Mandeln vermischen. 

3

Alle Zutaten in einer Schüssel kräftig durchmischen und bis zum Servieren zugedeckt etwas durchziehen lassen, damit sich das Aroma der Zutaten gut entwickeln kann.

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