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Katerfrühstück

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Katerfrühstück
976
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
2 h 45 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett56,59 g
gesättigte Fettsäuren15,77 g
Eiweiß / Protein76,99 g
Ballaststoffe7,03 g
zugesetzter Zucker0,35 g
Kalorien976
Kohlenhydrate/g41,44
Cholesterin/mg269,13
Vitamin A/mg289,9
Vitamin D/μg15,66
Vitamin E/mg4,94
Vitamin B₁/mg0,57
Vitamin B₂/mg1,21
Niacin/mg27,16
Vitamin B₆/mg1,39
Folsäure/μg173,06
Pantothensäure/mg4,14
Biotin/μg36,71
Vitamin B₁₂/μg37,99
Vitamin C/mg28,89
Kalium/mg2.484,29
Kalzium/mg412,18
Magnesium/mg225,63
Eisen/mg7,22
Jod/μg4,38
Zink/mg5,73
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
2 Packungen
Korbkäse oder Harzer Käse
Heringsröllchen
12
kleine Rollmöpse
2
12
kleine Gurken
Heringssalat mit roter Bete
4
1 kleines Glas
rote Bete
1
säuerlicher Apfel
100 g
Senfgurke aus dem Glas
1 Zweig
100 g
l
saure Sahne
1 TL
½ TL
2 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden teilen. Gurken fächerartig aufschneiden. Rollmöpse und Gurkenfächer auf Teller anrichten und mit Zwiebelringen bestreuen.. Die Heringsfilets mit den Gurken aufrollen und auf einer Platte anrichten.
Schritt 2/3
Käse halbieren, auf Teller geben und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel würzen.
Schritt 3/3
Den Hering in Würfel schneiden. Apfel schälen, entkernen und würfeln. Senfgurken und rote Bete gut abtropfen lassen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Mayonnaise mit saurer Sahne und den restlichen Zutaten verrühren und den Salat damit marinieren und einige Stunden ziehen lassen. Dill waschen, kleinzupfen und den Salat damit garnieren.

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