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Katerfrühstück

Rezeptautor: EAT SMARTER
Katerfrühstück
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976
kcal
Brennwert
2 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
2 Packungen
Korbkäse oder Harzer Käse
Heringsröllchen
12
kleine Rollmöpse
2
12
kleine Gurken
Heringssalat mit roter Bete
4
1 kleines Glas
rote Bete
1
säuerlicher Apfel
100 g
Senfgurke aus dem Glas
1 Zweig
100 g
l
saure Sahne
1 TL
½ TL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden teilen. Gurken fächerartig aufschneiden. Rollmöpse und Gurkenfächer auf Teller anrichten und mit Zwiebelringen bestreuen.. Die Heringsfilets mit den Gurken aufrollen und auf einer Platte anrichten.
Schritt 2/3
Käse halbieren, auf Teller geben und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel würzen.
Schritt 3/3
Den Hering in Würfel schneiden. Apfel schälen, entkernen und würfeln. Senfgurken und rote Bete gut abtropfen lassen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Mayonnaise mit saurer Sahne und den restlichen Zutaten verrühren und den Salat damit marinieren und einige Stunden ziehen lassen. Dill waschen, kleinzupfen und den Salat damit garnieren.

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