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Kebabspiess mit Pilzen und Paprika

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kebabspiess mit Pilzen und Paprika
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457
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
2
2 EL
2 EL
½ TL
3
12 Scheiben
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Egerlinge putzen. Die Knoblauchzehen abziehen und durchpressen. Mit dem Olivenöl, der Sojasoße, dem Chilipulver und dem Pfeffer verrühren. Die Egerlinge darin ca. 15 Minuten marinieren.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/4
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, die Kerne und weißen Häute entfernen und in grobe Stücke schneiden. Die Speckscheiben in der Mitte halbieren und zu kleinen Röllchen rollen.
Schritt 3/4
Den Grill anheizen.
Schritt 4/4
Die Paprikastücke, Speckröllchen und die Champignons abwechselnd auf Schaschlik-Spieße stecken. Ca. 10 Minuten unter Wenden grillen. Währenddessen den Rucola waschen und trocken schleudern und auf Teller verteilen. Pro Person 2 Spieße auf den Rucola legen und servieren.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen

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