Keks-Cupcakes

Name: Keks-Cupcakes
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Ingredients: 250 ml Schlagsahne; 1 Päckchen Sahnesteif; 6 Schokoladenkeks (z. B. Oreo); 3 Eier; 1 unbehandelte Zitrone (Saft und Abrieb); 150 g Mehl; 75 g gemahlene Walnüsse; 0.5 TL Zimtpulver; 1 Msp. Kardamom (gemahlen); 1 TL Backpulver

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

40 min

Zubereitung

fertig in 1 h 5 min

Fertig

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Zutaten

für

12

Stück

Zum Garnieren: 250 ml
Schlagsahne; 1 Päckchen
Sahnesteif; 6
Schokoladenkeks z. B. Oreo

Für die Cupcakes: 3
Eier; 1
unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb; 150 g
Mehl; 75 g
gemahlene Walnüsse; ½ TL
Zimtpulver; 1 Msp.
Kardamom gemahlen; 1 TL
Backpulver

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Schlagsahne Ei Zitrone Walnuss Zimtpulver Kardamom

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Zubereitungsschritte

1.

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Mulden eines Cupcake- oder Muffinbackblechs mit Papierförmchen auslegen. Jeweils einen Keks auf den Boden der Förmchen legen.

2.

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier mit dem Zitronensaft und -abrieb verquirlen und zusammen mit dem Mehl, den Nüssen, Zimt, Kardamom und dem Backpulver unter die Masse mengen. Gut verrühren und in die Förmchen auf die Kekse füllen. Im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen und vom Blech nehmen und auskühlen lassen.

3.

Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen. Damit die Cupcakes bespritzen. Die Kekse halbieren und jeden Cupcake mit einem Stück verzieren.