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Keks-Sterne

Rezeptautor: EAT SMARTER
Keks-Sterne
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963
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 60 Stück
300 g
100 g
1
200 g
kalte Butter
Mehl für die Arbeitsfläche
200 g
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Mehl mit dem Zucker und einer Prise Salz mischen, auf die Arbeitsfläche häufeln, in die Mitte eine Mulde drücken, das Ei hineinschlagen und die Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen. Mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/4
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/4
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dünn ausrollen und Sterne ausstechen oder ausschneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen und erkalten lassen.
Schritt 4/4
Für die Glasur den Puderzucker mit so viel Himbeersirup anrühren, dass ein zäher Guss entsteht. Nach Belieben mit der Lebensmittelfarbe bis zur gewünschten Intensität nachfärben. Die Glasur auf die Plätzchen streichen und mit den Liebesperlen verzieren. Trocken lassen und in einer luftdichten Verpackung aufbewahren.

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