Kekse mit Rosmarin

Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.

Den Blätterteig 3-4 mm dünn ausrollen. Mit dem Rosmarin bestreuen und mit den Speckscheiben belegen. Die Ränder gerade abschneiden und längs jeweils bis zur Mitte aufrollen. Die Rolle in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Das Eigelb mit 2 EL Wasser verrühren und damit die Schnecken bestreichen.

Im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.