0
Drucken
0

Kerbelsuppe mit Sahne

Kerbelsuppe mit Sahne
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
125 g frische Champignons
50 g Butter oder Pflanzenöl
50 g Mehl
1 l Fleischbrühe (Würfel)
250 ml Schlagsahne
2 Eigelbe
Salz
Jetzt hier kaufen!Muskatnuss
Zitronensaft
125 g Kerbel
Petersilie
1 Scheibe Weißbrot
1 Ei
Öl
2 Tomaten
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in Butter andünsten. Mehl darüberstreuen und durchbrutzeln lassen. Mit heißer Fleischbrühe auffüllen und aufkochen.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
2

Sahne mit Eigelb verquirlen und in die Suppe rühren. Suppe salzen, mit Muskat und Zitronensaft würzen. Kerbel (etwas zum Garnieren zurücklassen) und Petersilie fein hacken, 5 Minuten in der Suppe ziehen lassen.

3

Weißbrot in Würfel schneiden, im verquirlten Ei wenden und in Öl goldgelb braten. Brot und Tomatenwürfel auf die Suppe streuen.

Top-Deals des Tages

Crock-Pot CSC027X 6 l DuraCeramic Sauté Schongarer
VON AMAZON
Preis: 149,99 €
104,09 €
Läuft ab in:
Philips GC2045/35 EasySpeed Plus Dampfbügeleisen (hitzebeständige Aufbewahrungsbox, CalcClean, 2300 W) türkis/violett/weiß
VON AMAZON
Preis: 54,99 €
34,36 €
Läuft ab in:
WMF Küchenrollenhalter Gourmet Cromargan Edelstahl rostfrei 18/10 poliert spülmaschinengeeignet
VON AMAZON
Preis: 39,95 €
29,32 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages