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Kerniger Nuss-Hefezopf

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Kerniger Nuss-Hefezopf
190
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
1 h 10 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett9,1 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein5,2 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien190
1 Scheibe enthält
Brennwert190
Eiweiß/Protein/g5,2
Fett/g9,1
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g22
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 20 Scheiben
Hefeteig
400 g
1 Päckchen
75 g
1 Päckchen
1 Prise
2
Eier (Größe M)
250 ml
lauwarme Milch
100 g
50 g
getr. Aprikosen
100 g
Ausserdem
1
Eigelb (M)
je 2 EL Schlagsahne, Pinien- und Sonnenblumenkerne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Mehl mit Hefe in einer Schüssel mischen. Zucker, Vanillinzucker, Salz, Eier und Milch zugeben und alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 2/3

Walnüsse hacken, Aprikosen fein würfeln. Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben. Gemahlene Haselnüsse, Walnüsse und Aprikosen unter den Teig kneten. Aus dem Teig zwei Rollen formen und zu einem Zopf umeinanderschlingen. Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Enden gut zusammendrücken. 10 Minuten gehen lassen.

Schritt 3/3

Eigelb mit Sahne verrühren und den Teig damit bepinseln. Mit Sonnenblumenkernen und Pinienkernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) etwa 35 Minuten backen.

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