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Kichererbsen mit indischen Gewürzen (Chana Masala)

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Kichererbsen mit indischen Gewürzen (Chana Masala)
181
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
2 h
Zubereitung
 • Fertig in 2 h 25 min
Fertig
Nährwerte
Fett11,5 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein4,7 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien181
1 Portion enthält
Brennwert181
Eiweiß/Protein/g4,7
Fett/g11,5
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g15
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
4
2
1 Stück
haselnussgroß Ingwer
1
4
Koriander gemahlen
1 TL
150 g
Tomaten passiet
1 EL
Koriander frisch, gehackt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kichererbsen über Nacht mit kaltem Wasser bedeckt einweichen. Dann im Einweichwasser etwa 1 ½ Stunden weich kochen.

Schritt 2/2

Zwiebeln und Knoblauch pellen und klein schneiden. Ingwer schälen und würfeln. Chilischote putzen und fein würfeln. Butterschmalz erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin etwa 10 Minuten unter Rühren goldbraun braten. Ingwer, Chili, Cumin, Koriander und Curry zufügen und kurz anschwitzen. Kichererbsen und Tomaten zugeben und weitere 15 Minuten kochen. Eventuell im offenen Topf garen, damit Flüssigkeit verdampfen kann. Mit Salz abschmecken und den frischen Koriander unterrühren.

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