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Kichererbsen-Schnitten mit Rinderschinken

Kichererbsen-Schnitten mit Rinderschinken
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5 min
Zubereitung
5 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier online bestellen.300 g Kichererbsenmehl
Olivenöl bei Amazon bestellen100 ml Olivenöl
Salz
Pflanzenöl für das Blech
Pfeffer aus der Mühle
200 g Rinderschinken in dünnen Scheiben
frische Kräuter nach Angebot, zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Kichererbsenmehl in einer Schüssel mit 900 ml Wasser verrühren. Dabei darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen. Zugedeckt bei Zimmertemperatur 4–5 Stunden ausquellen lassen.
Schritt 2/3
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die Kichererbsenmischung mit dem Olivenöl verrühren und mit Salz würzen. In ein geöltes oder ein beschichtetes Kuchenblech gießen, glatt verstreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten garen. Die Farinata abkühlen lassen und in Rechtecke schneiden.
Schritt 3/3
Kurz vor dem Servieren den Backofen auf „Grillen“ aufheizen. Die Farinata mit Pfeffer würzen und im Backofen unter dem Grill leicht bräunen. Auf Tellern anrichten und mit dem Rinderschinken belegen. Mit frischen Kräutern garnieren.

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