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Kichererbsenbällchen mit Sesampaste

Kichererbsenbällchen mit Sesampaste
45 min
Zubereitung
13 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
250 g Kichererbsen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Bund kleiner Petersilie
Kreuzkümmel online bestellen1 Msp. Kreuzkümmel
Meersalz
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4 EL Mehl
Hier bei Amazon kaufen2 EL Sesamsamen
Öl zum Frittieren
Hummus
350 g Kichererbsen
3 Knoblauchzehen
2 Zitronen Saft
Salz
Kreuzkümmel online bestellen1 Msp. Kreuzkümmel
Tahini150 g Tahini-Paste (Sesampaste aus dem Glas)
1 rote Chilischote gehackt
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Zubereitungsschritte

1
Für Falafel Kichererbsen über Nacht einweichen, dann abgießen und in einem Topf, mit Wasser bedeckt ca. 40 Min. köcheln lassen.
2
Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauch schälen, Petersilie waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und fein schneiden. Kichererbsen pürieren, Zwiebel, durchgepressten Knoblauch und Petersilie unterrühren, mit Kreuzkümmel, Salz und Cayennepfeffer würzen. Mehl unterkneten, mit angefeuchteten Händen walnussgroße Bällchen formen, dabei etwas Sesam mit einrollen. In heißem Öl ca. 3-4 Min. goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
3
Nach Belieben mit Chili, Schnittlauch und Sesam garniert servieren. Dazu Hummus reichen.
4
Hierzu Kichererbsen ebenfalls über Nacht einweichen, dann abgießen und in einem Topf, mit Wasser bedeckt ca. 40 Min. köcheln lassen. Mit dem Pürierstab pürieren. Knoblauchzehen schälen und mit Salz fein zerreiben. Zu den Kichererbsen geben und mit Tahin, Zitronensaft, Chili, Kreuzkümmel mischen, mit Salz abschmecken und zugedeckt 30 Minuten kalt stellen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Das weiß ich.
 
Guten Morgen😊 http://m.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung/a-866948.html Da habe ich meine Informationen her. Mag sein das sie es besser wissen,deswegen gibt es die Möglichkeit der Kommentare. Da kann man wunderbar austauschen
 
Halo Frau Philippi, Ich habe einen Mail bekommen mit Ihre Antwort auf das was Frau Fehse geschrieben hat und ich kann meine Antwort an die Frau Fehse nur wiederholen und ein wenig erweitern: Falafel macht man aus Ungekochte Kichererbsen und ohne Sesampaste in die Mischung. Die Sesampaste macht man als Sauce separat und die Belchen werden darin getunkt oder wenn man die Falafel in eine Pita steckt und darauf Salat, da gießt man ein wenig Sesamsauce hinein für bessere Geschmack oder wenn man Chumus macht serviert man es mit Thchina - Sesamsauce drauf zusätzlich zu Sesampaste die man für die Chumus benötigt . Ich bin Israelin und bin mit Falafel aufgewachsen so dass ich genau weiß wie man Falafel mit Tchina und Chumus Zubereitet und serviert. und von Wegen Giftstoffe in Kichererbsen - das sind Hülsenfrüchte und haben keine Giftstoffe denn auch Erbsen und Linsen müssten Giftstoffe haben sie sind auch Hülsenfrüchte. das gibt nur in Grüne Bohnen weil die Grünes zeug - die Hülle vom Bohnen die Giftstoffe beinhaltet..
 
Liebe Frau Fehse, Ich weiß nicht woher Sie ihre Information über Giftstoffe in Kichererbsen haben aber es stimmt nicht, denn Sie verwechseln das mit Grüne Bohnen. Kichererbsen haben keine Giftstoffe, die Inder machen daraus sogar Mehl und kochen damit. ich bin mit Falafel aufgewachsen und deswegen erlaube ich mir zu sagen wie man Falafel zubereitet, denn man kocht die Kichererbsen nicht bevor man sie Mahlt man weicht sie nur auf weil sie trocken und hart sind und keine Giftstoffe beinhalten.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Fehse, bei diesem Rezept werden die Kichererbsen über Nacht eingeweicht und anschließend gekocht, bevor sie frittiert werden. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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