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Kichererbsenpfanne

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kichererbsenpfanne
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20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1
1 Stange
100 g
3
2 EL
400 g
50 g
eingeweichte, chinesische Pilze
250 ml
2 TL
1
1 Prise
1 TL
1 TL
Etwas Salz
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Küchengeräte

1 Messer, 1 Sparschäler, 1 mikrowellengeeignetes Gefäß mit Deckel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Den Lauch, den Stangensellerie und die Karotten putzen, waschen, gut abtropfen lassen und je nach Bedarf in dünne Streifen oder Scheibchen schneiden. Das Gemüse mit dem Knoblauch und der Butter oder Margarine in ein Mikrowellengeschirr geben und bei 100% Leistung 8-10 Minuten garen. Die Kichererbsensprossen unter fließendem Wasser abwaschen, gut abtropfen lassen, mit den in hauchdünne Streifen geschnittenen Pilzen zum Gemüse geben.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 2/2
Die Sojasauce, die Gemüsebrühe und den Honig miteinander vermischen und angießen. Lorbeerblatt, Kurkuma, Thymian und Salbei unterrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Das Mikrowellengeschirr verschließen und bei 100% Leistung weitere 6-8 Minuten garen. Nach Ende der Garzeit das Ganze nochmals abschmecken, anrichten und mit Kräuterzweigen garniert servieren.

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