Kidneybohnen-Aufstrich
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Rezeptautor: EAT SMARTER
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 2
- 1
kleine Zwiebel
- 500 g
Kidneybohnen aus der Dose
- 5 EL
- 200 g
- 1 Spritzer
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Knoblauchzehen sowie die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken.
Schritt 2/2
Die Kidneybohnen abtropfen lassen. Mit dem Olivenöl im Küchenmixer so lange pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Knoblauch- und Zwiebelwürfel, Pizzatomaten sowie die Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben mit Tabascosauce und Cayennepfeffer schärfen.
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