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Kipferl mit Puderzucker

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kipferl mit Puderzucker
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45 min
Zubereitung
2 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
Für den Teig
200 g
70 g
2 EL
100 g
geschälte gemahlene Mandeln
1 Prise
150 g
1
Zum Wenden
1 EL
5 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Für den Teig das Mehl mit dem Puderzucker, dem Vanillezucker, den Mandeln und Salz in einer Schüssel mischen. Die Butter mit einer Teigkarte unterhacken. Das Ei zugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde kühlen.
Schritt 2/2
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein bis zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig zu einer Rolle (Durchmesser 3 cm) formen, davon 1 cm breite Scheiben abschneiden, diese zu Hörnchen formen und in 10-12 Minuten goldgelb backen. Inzwischen zum Wenden den Vanillezucker mit dem gesiebten Puderzucker mischen und die Kipferl nach dem Backen sofort in der Zuckermischung wenden oder dick damit besieben. Ausgekühlt servieren.

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