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Kirsch-Clafoutis

Kirsch-Clafoutis
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10 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen (1 Erwachsener, 3 Kinder)
1 walnussgroßes Stück + 10 g Joghurtbutter
650 g Kirschen
3 Eier
300 ml Milch (1,5 % Fett)
50 g Zucker
125 g Mehl
1 Prise Salz
50 g Grenadinesirup (möglichst Bio-Sirup, der deutlich besser ist)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Backofen auf 180° C vorheizen. Eine Auflaufform großzügig mit einem walnussgroßen Stück Butter einfetten.
Schritt 2/5
Kirschen waschen und mit einem Handtuch trocken tupfen. Die Stiele entfernen und die Kirschen in die Form geben.
Schritt 3/5
Für den Guss mit dem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine zuerst Eier und Milch vermischen, dann alle weiteren Zutaten hinzufügen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 4/5
Den Guss über die Kirschen geben. Einige Butterflöckchen daraufsetzen.
Schritt 5/5
30 Min. in der unteren Hälfte des Backofens garen. Herausnehmen. Der Teig muss auch in der Mitte der Form fest sein. Nun den Grenadine-Sirup über den Clafoutis träufeln. Lauwarm servieren.

Zusätzlicher Tipp

Verdoppelt man die Menge, verdoppelt sich auch die Garzeit. Kinder sind normalerweise besonders scharf auf den "puddingartigen" Clafoutis-Teig. Für Erwachsene kann die Menge der Kirschen erhöht werden (auf 700 g).

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