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Kirsch-Grießtorte

Kirsch-Grießtorte
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30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
Milch
Salz
125 g Grieß
1 kg Süßkirsche
60 g Butter
125 g Zucker
1 Vanillin-Zucker
3 Eigelbe
abgeriebene Schale einer halben Zitronen
Jetzt bei Amazon kaufen!75 g gemahlene Mandeln
3 Eiweiß
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Milch mit dem Salz bei starker Hitze zum Kochen bringen, vom Herd nehmen.
Den Grieß unter Rühren hineinstreuen und ihn zum Quellen stehenlassen.
Die Kirschen waschen, entstielen und entsteinen.

Schritt 2/2

Das Fett schaumig rühren und nach und nach den Zucker, den Vanillinzucker, das Eigelb, die Zitronenschale, die Mandeln und den noch warmen Grießbrei hinzugeben und gut mit dem Schneebesen verrühren.
Zum Schluß das zu steifem Schnee geschlagene Eiweiß und die Kirschen vorsichtig unterheben.
Die Masse in eine gefettete Springform (Durchmesser etwa 26cm) füllen.
Bei 175 -200 °C etwa 45 Minuten backen.

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