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Kirsch-Mandel-Tartelette

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kirsch-Mandel-Tartelette
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30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Boden
400 g
250 g
125 g
1 Prise
2
Butter und Mehl für die Förmchen
Belag
400 g
200 g
200 g
Mandeln gemahlen
2 EL
200 g
zimmerwarme Butter
120 g
2 TL
4
1 Prise
250 ml
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Kirschen gut abtropfen lassen und mit 2 EL Mehl bestäuben, locker untermengen.
Schritt 2/5
Für den Boden Mehl mit Zucker auf die Arbeitsfläche häufeln, mit Salz mischen und in die Mitte des Mehls eine Mulde drücken. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, um die Mulde herum verteilen, das Ei in die Mitte geben, ca. 2 – 3 EL lauwarmes Wasser zugeben und sämtliche Zutaten mit dem Messer gut durchhacken, so dass kleine Teigkrümel entstehen, mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kühl stellen.
Schritt 3/5
Für den Belag Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen. Eier dazugeben und weißcremig rühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und zusammen mit der Milch dazugeben und unterrühren. Sollte der Teig nicht weich genug sein, dann noch etwas Milch dazugeben.
Schritt 4/5
Förmchen ausbuttern und mit Mehl bestäuben.
Schritt 5/5
Teig ausrollen und 12 Kreise, etwas größer als die Förmchen ausstechen oder -schneiden. Die Förmchen damit mit Rand auslegen und leicht andrücken. Teig für den Belag in die Förmchen füllen und mit Kirschen belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Min. backen.

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